記者從中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院獲悉???★，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所肉品科學(xué)與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團隊近日成功研發(fā)了一種新型羊肉產(chǎn)地精準溯源方法???★。該方法將定量蛋白質(zhì)組學(xué)技術(shù)與可解釋機器學(xué)習(xí)相結(jié)合???★，實現(xiàn)了對羊肉產(chǎn)地的準確???★、可靠判別???★。

　　羊肉產(chǎn)地標識的真實性???★，既關(guān)系消費者權(quán)益???★，也影響著地理標志產(chǎn)品的品牌聲譽???★。研發(fā)快速愛游戲ayx官方網(wǎng)站???★、準確的產(chǎn)地溯源技術(shù)尤為關(guān)鍵???★。

　　據(jù)介紹迪樂館棋牌迪樂館棋牌???★，這項研究以甘肅???★、寧夏和內(nèi)蒙古三大主產(chǎn)區(qū)的灘羊肉為研究對象???★，分析了不同產(chǎn)區(qū)羊肉的蛋白質(zhì)組成及含量差異???★，共鑒定出3790種蛋白質(zhì)???★。通過特征篩選方法愛游戲ayx官方網(wǎng)站???★，進一步優(yōu)選出16個具有產(chǎn)地指示潛力的候選蛋白質(zhì)迪樂館棋牌???★，并通過機器學(xué)習(xí)算法愛游戲ayx官方網(wǎng)站愛游戲ayx官方網(wǎng)站???★，最終構(gòu)建了包含14個蛋白質(zhì)標志物的邏輯回歸模型愛游戲ayx官方網(wǎng)站???★。模型在測試中實現(xiàn)了100%的產(chǎn)地分類準確率???★，表現(xiàn)出較高的精確度和通用性迪樂館棋牌???★。

　　《食品化學(xué)》期刊日前發(fā)表了這項研究成果???★。業(yè)內(nèi)人士認為愛游戲ayx官方網(wǎng)站???★，這一研究成果為羊肉產(chǎn)地標識監(jiān)管與地理標志保護提供了一種新的技術(shù)路徑???★。

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